한국에서 점점 사라져서 보기 힘들어 지는 식당 종류

백반은 한자 그대로는 ‘흰 밥’이라는 뜻이지만, 보통 식당에서 파는 ‘쌀밥에 국과 몇 가지 반찬을 곁들여 파는 한상 음식’을 가리킨다. 예를 들어 ‘간장 게장 백반’은 간장게장을 메인으로 밥과 몇 가지 반찬을 끼워 넣은 메뉴라고 보면 된다.

백반을 파는 식당 중 매일 매일 밥과 반찬을 다르게 하기에 많은 이들이 매일같이 찾게 된다.

이러한 점 때문인지 집에 자주 못 들르는 직업을 가진 사람들이 집밥 맛을 느끼고 싶어 백반집에 자주 찾아가는 경우가 많다.

외식업계에서는 초보들에게 절대 추천하지 않는 식당이다. 백반집은 가정식 식당중 마진이 가장 적게 나오고 메뉴도 복잡하고 유행도 잘 못타고 사람쓰기도 까다롭고 여러모로 힘든 장사다.

프랜차이즈 싸움과 과당 경쟁 상태인 요식업계에서 살아남기가 너무 힘들어 곧 사라질 식당 중 하나라고 한다.

한국에서 점점 사라져서 보기 힘들어 지는 식당 종류

 

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