뷔페에서 근무했던 사람이 다 폭로한, 뷔페에서 절대 먹지 말라는 음식 8가지

 

 

뷔페의 장점은 좁은 곳에서 적은 준비인원으로 격식을 갖추지 않고 많은 손님을 치를 수 있다는 것이다.

미국영화나 드라마를 보면 자주 나오는데, 서서 접시만 들고 알아서 돌아다니며 먹기 때문에 작은 공간에 많은 사람을 수용할 수 있다.

특히나 인건비가 필요없으며, 음식을 채워넣어주는 사람, 그릇을 치우는 사람, 돈을 받는 사람까지 이론적으로 식당에 요리사를 제외한 종업원 세명만 있으면 꽤 많은 인원이라도 기다리는 것 없이 커버가 가능하다.

뷔페의 단점은 그 특성상 맛은 최고급이라 할 수 없다.

유명한 프랑스계 미국인 주방장인 앤서니 보뎅이 쓴 “쿡스 투어”에 따르면, 본인이 가장 혐오하는 것이 뷔페라고 비난하였다.

사람들이 계속 왔다갔다 하면서 음식을 두고 말을 하면서 튀는 침이나 이물질로 세균이 가득한 가장 불결한 메뉴라는 것이 이유이다.

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