어느 유튜버가 말하는 ‘한국인이 요즘 김치보다 더 찾게 된다는 반찬의 실체’

최근 각종 온라인 커뮤니티에 올라오고 있는 글이 누리꾼 사이에서 이목이 집중되며 많은 관심을 보였다.

작성자 A씨는 “어느 유튜버의 가족이 요즘 김치보다 더 찾는다는 반찬.jpg” 라는 제목의 글로 많은 이들의 궁금증을 증폭시켰다.

A씨는 “직접 만들어 먹어봤습니다” 라 첫 문장을 전했다.

다음은 해당 글의 원문이다.

 

 

백김치는 배추를 통째로 소금물에 절여서 거기에 고추양념 대신 무채, 미나리, 잣, 배(과일), 마늘, 생강, 굴(어패류), 새우 등이 들어가는 편이다.

고추양념이 없기 때문에 매운향이 없지만 대신 마늘과 생강이 들어간 영향 때문에 성질에 따라 마늘향이나 생강향이 나기도 하며, 고춧가루가 없는 만큼 새콤달콤한 맛이 특징이다.

고춧가루가 들어간 김치에 비해 상대적으로 염분이 적은 편이다.

탤런트 이훈이 다이어트를 할 때 너무 스트레스 받는 나머지 오밤중에 밥과 김치를 꺼내 먹었는데 그 와중에도 염분적은 백김치를 먹었다고 한다.

저염식을 지향해야하는 병원식으로도 나오는 것을 쉽게 볼 수 있다.

김치 중에서도 매운김치를 먹지 못하는 사람이나 김치를 싫어한다는 아이들이 먹게 되는 김치이기도 하다.

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