‘살 안찐다며..’ 체중이 급격하게 늘었다 싶었다 싶을 때 ‘이 음식’을 의심해봐야하는 이유(+사진)
여러 각종 온라인 커뮤니티에 공개 된 글이 네티즌 사이에서 충격을 얻으면서 엄청난 관심을 보였다.
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파스타(pasta)는 물과 듀럼 세몰리나를 사용하여 만드는 이탈리아의 면과 이를 이용한 음식 전반을 일컫는 말이다.
파스타용 밀가루는 일반 밀보다 글루텐 함량이 높은 듀럼 종을 사용한다. 이탈리아인들이 많이 먹으며, 특히 본고장인 시칠리아 사람들은 거의 주식으로 먹는다.
이탈리아계 이민자들이 미국으로 건너가 음식점을 차려 생계를 유지했고, 덕분에 스파게티, 피자 같은 이탈리아 요리들이 전세계에 알려지게 되었다.
서양의 생존주의 신봉자들 중에는 비상식량으로 파스타를 왕창 쟁여두는 사람들도 있다.
한국에서 라면을 비상식량 용도로 비축하는 것과 비슷한데, 라면은 유탕 처리 때문에 생각보다 유통기한이 짧지만, 파스타는 기름에 튀긴 것이 아니라 수분을 모두 뺀 건면이기 때문에 유통기한이 2~3년은 기본이다.
잘만 보관하면 그 이상도 보존할 수 있으며, 평소에도 먹던 음식이기 때문에 익숙하다는 것이 장점이다.
다만 물과 연료 모두가 부족한 상황에선 평소처럼 조리하기 힘들다 보니 결국 잡탕죽이 될 가능성이 높다.
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