중국 주방장들의 경이로운 음식 솜씨를 보여주는 영상이 화제를 몰고 있다.
주방장으로 남들에게 인정받기 위해서는 고도로 숙달된 요리 기술은 물론, 정밀한 손재주로 보기에도 아름다운 요리를 만들어 낼 수 있어야 한다.
영상 속 요리사들은 맛 좋은 요리를 만들 뿐만 아니라 하나의 예술 작품 같은 요리를 만들어내는 엄청난 솜씨의 요리사들이다.
이들은 엄청난 속도로 생선을 손질하기도 하고, 심지어는 눈을 가리고 재료를 손질하기도 한다.
칼을 이용해 재료를 빠른 속도로 자르면, 하나의 장식품과 같은 요리가 완성된다.
심지어는 칼을 보지 않고도 재료를 섬세하게 다듬으면서 싱긋 웃는 여유까지 보이기도 한다.
식당을 찾는 손님들에게 무대 위에서 10분간 화려한 요리 기술을 선보이기 위해서 이들은 보이지 않는 곳에서 피나는 노력을 한다.
요리 학교를 졸업하는 것은 물론 무려 10년여 간의 수련을 거친 사람들도 있다.
어렵고 힘든 수련의 과정을 거쳐 내공을 쌓아 아름다운 요리를 만드는 이들.
마치 예술 작품같은 요리 뒤에 숨은 이들의 노력과 기술에도 관심을 가져보자.
이들의 현란한 솜씨는 아래 영상을 통해 확인할 수 있다.